Séc XVIII - XIX

Pistou

Pistou é a versão provençal do pesto italiano. A base de ervas e azeite, o pistou estava sempre presente em vários dos restaurantes especializados em comida provençal que Émile Zola (ele mesmo tendo sido criado em Aix-en-Provence) frequentava com seus amigos. O pistou é basicamente um molho, que pode ser usado como uma pasta para… Continuar lendo Pistou

Anos 1960

Sopa “ligeira” (Jornal das Moças, 1960)

Oi pessoal! A seguir uma sopa rápida que foi publicada em Março de 1960 na revista "O Jornal das Moças", para a "esposa ingrata" ou "mãe esquecida" que deixa de fazer sopa pro jantar e só se lembra em cima da hora. Que vergonha hein... Infelizmente eu não tive oportunidade de tirar foto (só com o meu… Continuar lendo Sopa “ligeira” (Jornal das Moças, 1960)