Anos 1950

Pernas de Fidalgo

Ou fidalguinhos. São biscoitos originários de Braga, em Portugal. Às vezes a apresentação deles é em roscas com as laterais alongadas (como diz a receita que eu peguei), mas a maioria das vezes é como a que eu fiz, bem enroscadinhos. O importante é que sempre tenham as "pernas" cruzadas. Dizem que esse detalhe é… Continuar lendo Pernas de Fidalgo

Anos 1960

Stollen

Como prometido, aqui está uma das receitas de Natal deste ano! O Stollen é um pão muito popular no norte da Europa. Ele tem versões na Alemanha, nos Países Baixos, na Bélgica, Áustria, entre outros países. Ele é um tipo de Panetone, mas não é tão doce. É recheado com frutas cristalizadas e passas, mas a… Continuar lendo Stollen