Medieval, Sem categoria

Tarte de Bry (receita medieval de cheesecake!)

Oi pessoal! Essa torta deve ser uma das receitas mais antigas de cheesecake. Embora o nome seja "Tarte de Bry", e muita gente considere que esse "bry" tenha a ver com o queijo Brie, nas receitas originais não há menção nenhuma a ele em particular. Geralmente o que pedem é um queijo que não seja… Continuar lendo Tarte de Bry (receita medieval de cheesecake!)

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Séc XVIII - XIX

Madeleines (séc XVIII)

Pessoal! Só para atualizar, consegui encontrar a forma para madeleines num site. Olha como ficaram fofas!!!   Bolinho tradicionalmente em forma de conchas, a petite madeleine é a estrela de uma das passagens mais lembradas da obra de Marcel Proust em sua série Em Busca do Tempo Perdido (No Caminho de Swann) quando ele come… Continuar lendo Madeleines (séc XVIII)

Anos 1950

Bolo de limão siciliano

  Olá pessoal! Voltando às atividades! Este bolo eu fiz com base na receita abaixo. É da década de 50 e é o típico bolo que a gente come na casa da vovó. Só pelo nome do bolo a gente sabe o que esperar: "Bolo para o café". Ele fica beeeem fofinho e não muito… Continuar lendo Bolo de limão siciliano