Medieval

Bifes ao molho medieval

Essa é a primeira receita que faço do livro que mostrei nesse post aqui. Na receita eles dão a opção de grelhar na panela mesmo ou então na brasa. Como estávamos fazendo uma receita de pão *chato* também, resolvemos fazer tudo na brasa... e ficou muito bom! Basta misturar os ingredientes do molho e ir… Continuar lendo Bifes ao molho medieval

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Anos 1900/1910

Ossobuco (1900)

Olá! Hoje venho lhes trazer uma receita barata, relativamente simples e muito gostosa (claro!). Antigamente gente pobre nao tinha o mesmo acesso que temos hoje a carnes mais nobres, restando a eles apenas as carnes mais duras, seja ela qual for. Assim, as pessoas desenvolveram uma forma de cozinhar que deixe as carnes mais macias.… Continuar lendo Ossobuco (1900)

Anos 1960

Schweinepfeffer (porco com páprica) 1960s

Aqui vai uma receita gostosa pra aproveitar os últimos dias mais fresquinhos do ano. Essa eu tirei do livro German Cooking, da década de 1960: INGREDIENTES (para 4 pessoas com fome) 1kg de carne de porco (eu usei pernil) 4 a 5 fatias de bacon 4 cebolas picadas 1 colher bem generosa de páprica doce… Continuar lendo Schweinepfeffer (porco com páprica) 1960s