Anos 1940

Muffins de milho (1940s)

Bom dia! Tudo bem? Hoje estou postando uma receita que não é doce e nem exatamente salgada. Pelo nome eu imaginei que seria um bolinho, mas na verdade eles ficam como se fossem pequenas broinhas. É o tipo de receita excelente pra levar pra um piquenique (já que a primavera está chegando por ai!), já que… Continuar lendo Muffins de milho (1940s)

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Séc XVIII - XIX

Madeleines (séc XVIII)

Pessoal! Só para atualizar, consegui encontrar a forma para madeleines num site. Olha como ficaram fofas!!!   Bolinho tradicionalmente em forma de conchas, a petite madeleine é a estrela de uma das passagens mais lembradas da obra de Marcel Proust em sua série Em Busca do Tempo Perdido (No Caminho de Swann) quando ele come… Continuar lendo Madeleines (séc XVIII)

Séc XVIII - XIX

Scones (1874)

Scones são pãezinhos que os britânicos costumam comer com geleia ou um pouquinho de manteiga. Costumam atribuir sua origem ao País de Gales. As receitas de hoje ainda se assemelham às do século XIX. Com a invenção do fermento químico eles passaram a ser uma forma das pessoas que já não tinham mais tanto tempo… Continuar lendo Scones (1874)