Oi pessoal! Essa torta deve ser uma das receitas mais antigas de cheesecake. Embora o nome seja "Tarte de Bry", e muita gente considere que esse "bry" tenha a ver com o queijo Brie, nas receitas originais não há menção nenhuma a ele em particular. Geralmente o que pedem é um queijo que não seja… Continuar lendo Tarte de Bry (receita medieval de cheesecake!)
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Massa para tortas (séc XVIII)
Oi gente! Como prometido, aqui está a massa que usei para a torta de abóbora: Ingredientes: 2 xíc. farinha de trigo peneirada 1/2 xíc. manteiga Pitada de sal Água (de preferência gelada) Obs.: A quantidade de manteiga é sempre metade em peso da quantidade de farinha. Método: Misturar a farinha, sal e manteiga com as… Continuar lendo Massa para tortas (séc XVIII)
Torta de Abóbora (Séc. XVIII)
Oi pessoal! Falta pouquinho pro Halloween e essa receita é pra você que vai fazer uma festa em casa e fazer aquela decoração com aboboras e não sabe o que fazer com elas depois. Também vale pra que tira a parte e dentro dela antes de colocar a velinha dentro. Eu encontrei esta receita em… Continuar lendo Torta de Abóbora (Séc. XVIII)
A Cozinha Vintage 