Bifes ao molho medieval

Essa é a primeira receita que faço do livro que mostrei nesse post aqui.

Na receita eles dão a opção de grelhar na panela mesmo ou então na brasa. Como estávamos fazendo uma receita de pão *chato* também, resolvemos fazer tudo na brasa… e ficou muito bom!

Basta misturar os ingredientes do molho e ir passando na carne enquanto grelha. Para servir, uma leve salpicada de canela em pó.

Desconfiei dessa combinação de sabores no começo, mas assim que comi fiquei muito feliz com o resultado. Ficou tudo pronto rapidinho e o pão deu super certo com a carne também. Além de dar um toque mais medieval à comida, rs.,

Receita:

Ingredientes:

• 6 bifes não muito grossos
• Óleo ou banha para grelhar

Molho:

• 2 col (chá) de vinagre de vinho tinto
• 1-2 col (sopa) suco de laranja amarga/pera
• 4 col (sopa) vinho tinto
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 pitada de pimenta do reino

• 1 pitada de canela em pó para servir