Oi gente!
Como prometido, aqui está a massa que usei para a torta de abóbora:
Ingredientes:
- 2 xíc. farinha de trigo peneirada
- 1/2 xíc. manteiga
- Pitada de sal
- Água (de preferência gelada)
Obs.: A quantidade de manteiga é sempre metade em peso da quantidade de farinha.
Método:
- Misturar a farinha, sal e manteiga com as pontas dos dedos.
- Quando ficar tipo uma areia, ir adicionando água aos poucos.
- O ponto será certo quando a massa não esfarelar demais, mas também não ficar colando.
- Agora é só esticar e colocar na forma. Enquanto estiver fazendo o recheio é melhor deixar a massa na geladeira para a manteiga não derreter!
A massa fica firme e fácil de cortar quando a torta fica pronta!
A Cozinha Vintage 